Według Hildegardy dieta i styl życia utrzymują płyny ustrojowe w równowadze i organizm w zdrowiu.
Hildegarda z Bingen była przeoryszą w niemieckim klasztorze benedyktynów w Rupertsbergu w XII wieku. Była jedną z najważniejszych postaci europejskiej medycyny klasztornej. Już w dzieciństwie miała dar widzenia. Ten wizjonerski dar dał jej głęboką znajomość rzeczy w sensie uczestnictwa w mądrości Bożej. Oprócz licznych pism teologicznych, w 2 książkach opisała również uzdrawiające moce natury oraz przyczyny i leczenie chorób.
Hildegarda z Bingen wcześnie dostrzegła elementarne znaczenie zdrowej diety dla zachowania zdrowia ludzi. Zawsze postrzegała całego człowieka jako jedność ciała, umysłu i duszy. Pozytywne myśli zapewniają zdrowie, budują, sprzyjają uzdrowieniu. Negatywne myśli są destrukcyjne i prowadzą do chorób psychicznych. Hildegarda apelowała do każdego, aby wziął osobistą odpowiedzialność za siebie i swoje ciało. Według Hildegardy dieta i styl życia utrzymują płyny ustrojowe w równowadze i organizm w zdrowiu. Człowiek, jako stworzenie boże, znajduje się w centrum kosmicznego porządku. Każdy człowiek ma w sobie pierwotną siłę życiową. Ta energia życiowa wynika z równowagi sił pomiędzy duszą, ciałem i umysłem.
Dziś nadal wytwarzamy ręcznie w naszej aptece dużą ilość leków Hildegardy z Bingen według jej receptur. Jako bazę win leczniczych używamy oryginalnych win leczniczych – win Malaga i win Samos. Szczególną cechą tych leczniczych win jest to, że są to lekkostrawne wina rodzynkowe, a naturalna słodycz rodzynek działa jak siła medyczna, dzięki której aktywne składniki rośliny mogą być szybciej i lepiej wchłaniane do organizmu.
